Zdravá výživa

ACAI - prášek BIO

Antioxidantová bomba z Amazonie.. 

Acai (açai – čti asají) je jedním z pokladů amazonské džungle, který je tradiční součástí jídelníčku u obyvatel Brazílie. V současnosti je acai pro svoje výtečné nutriční složení nesmírně populární rovněž v Evropě a USA. Zejména obsahuje mimořádné množství antioxidantů, nenasycených mastných kyselin omega 3, 6 a 9, vitamínů a minerálů. Je výbornou prevencí proti degenerativním účinkům volných radikálů, rakovině a předčasnému stárnutí.

•Mimořádně bohatý zdroj antioxidantů

•Zpomaluje stárnutí a chrání proti degenerativním procesům

•Vysoké hodnoty nenasycených mastných kyselin omega 3, 6 a 9

•Obsahuje velké množství vápníku, fosforu, beta-karotenu a vit. E

Acai (açai – čti asají) je jedním z pokladů amazonské džungle. Tato palma dorůstající výšky 25 m, které se daří zejména podél říčních toků, plodí malé ovoce tmavě modré barvy. Tyto plody bývaly pochutinou a důležitou součástí jídelníčku již pro původní obyvatele jihoamerických pralesů.

Podle současných poznatků obsahuje acai mimořádné množství antioxidantů, které jsou nezbytné pro absorbci volných radikálů způsobujících degenerativní procesy v buňkách vč. rakoviny a stárnutí organismu. Zvláště tělo starších lidí nedokáže samo produkovat jejich dostatečné množství a proto je důležité je přijímat v potravě. Acai obsahuje antioxidantů např. dvojnásobné množství než granátové jablko a šestkrát více než jejich tuzemský známý zdroj borůvky. Množství antioxidantů se měří v jednotkách ORAC (kapacita absorbce volných radikálů). Vyšší hodnoty lze naměřit pouze u kakaa, ostatní ovoce má výrazně nižší obsah ORAC. Zatímco pro prášek z acai se udává hodnota více než 500 jednotek ORAC (syrové acai má 185 jednotek), většina ovoce má méně než 50 jednotek. Pouze kustovnice čínská se 130 a černé maliny (pocházející ze Severní Ameriky) se 160 jednotkami se přibližují čerstvým plodům acai, avšak nikoli čistému prášku z acai (údaje byly převzaty z testů ORAC na Brunswick Laboratories Wareham, USA). Antioxidanty se v acai nacházejí v podobě fenolů a antocyaninů, které jsou zodpovědné za tmavě modrou barvu plodů.

Acai je velmi bohaté na všechny tři omega mastné kyseliny 3, 6 a 9. Přestože v naší stravě konzumujeme většinou nadměrné množství tuků, často se nám nedostává právě nenasycených omega mastných kyselin, které snižují množství cholesterolu, podporují činnost srdce a cév a mají pozitivní dopad na zdraví a vláčnost kůže a pleti.

Z vitaminů je acai zejména bohaté na beta-karoten (provitamin A) a vit. E, z minerálů pak na vápník (zdraví kostí, zubů, regulace srdečního rytmu a alkalická rovnováha) a fosfor (důležitý pro hustotu kostí a vstřebávání vitamínů skupiny B).

Způsob použití: Prášek z acai vzdáleně připomíná chuť sušených borůvek. Přimíchejte 1 lžičku do ovocné šťávy, džusu, salátu, mléčného nebo ovocného koktejlu, dezertu, jogurtu, apod. a získejte kromě exotické příchuti zdroj vydatných živin pro svoje tělo!

Nezpracovávejte prášek z acai od Iswari při teplotách vyšších než 40 st. C, aby v něm zůstaly zachovány všechny živiny v původní formě.

Otevřený sáček uchovávejte v ledničce!

__________________________________________________________________

ACAI LASSI

Lassi je osvěžující jogurtový nápoj, který patří k Indii tak, jako k Itálii víno a k Čechám chlazené pivo. Můžete na něho najít bezpočet receptů či sami experimentovat. Lze ho ochutit různými druhy ovoce. Vyzkoušejte ho s populárním brazilským acai, které je nejbohatším ovocem na antioxidanty na světě. Kromě toho obsahuje mimořádné hodnoty nenasycených mastných kyselin omega 3, 6 a 9 a řadu dalších nutričních látek a vitamínů.

Potřebujete : acai, banán, zralé mango (lze vynechat), bílý jogurt, agave, mletý kardomom (nutný!)

Příprava : smíchejte 200g bílého jogurtu, čistou neperlivou vodu ve stejném objemu jako jogurt, na kousky nakrájený banán, trochu na kousky nakrájeného zralého manga (lze vynechat), 2 plné lžičky acai, oslaďte sirupem z agave (pozor, sladí dvakrát více než med!) a půl lžičky mletého kardamomu. Vše pečlivě rozmixujte, až získáte krémový nápoj. Před podáním nechte vychladit.

KOKTEJL "KING OF JUNGLE" Z ACAI

Rozmixujte 0,3l jahodového džusu, 0,1 l vody, půl rozkrájeného banánu, 2 lžičky acai, půl lžíce konopného proteinu, špetku skořice (dle chuti(, lžíci kokosového mléka 

Certifikáty:

Přidat hodnocení