Káva, capuccino...

Zdravá výživa, biopotraviny, Fair Trade

Většina uvedených káv pochází z projektu Fair Trade...

Za každým balíčkem kávy se skrývá nějaký příběh. Může to být příběh živořících pěstitelů a narušeného životního prostředí, nebo příběh harmonického sloučení zájmů výrobců, přírody a spotřebitelů...

Káva je po ropě druhou nejobchodovanější komoditou na světě. Poskytuje živobytí 25milionům rodin zemědělců převážně z chudých zemí a dalším milionům lidí podílejících se na jejím pěstování - zejména sklizni. Trh kávy je v posledních letech značně nestabilní. Nejvíce jsou však postiženi ti, kteří za nynější stav nemohou...

Nízké výkupní ceny kávy tragicky dopadají na pěstitele, jejich komunity, regiony ale i celé státy (např.Burundi, Haiti nebo Etiopie). Nedostává se penět na školné, zdravotní péči nebo nákup ošacení. Místo aby děti chodily do školy, jsou nuceny pracovat se svými rodiči, aby pomohly vydělat na zajištění existence... Řada pěstitelů se také kvůli potřebě alespoň nějaké obživy uchyluje k pěstování drogových plodin, jakými jsou koka a mák v Latinské Americe nebo kat v Africe.

Formou ekologicky šetrné výroby a sociálně odpovědného obchodního partnerství podporuje Fair Trade zemědělce z chudých zemí. Fair Trade dokazuje, že krátkodobý zisk nemusí být hlavním obchodním kritériem.

- pomáhá pěstitelům s přechodem na ekologické zemědělství

- platí drobným pěstitelům cenu, která pokrývá náklady na výrobu a na důstojné živobytí a dovoluje jim investovat

- z jednoho balíčku férové kávy, která je vždy nakupována přímo, dostanou producenti něco mezi 15-20%

- platí výrobcům část z ceny předem, což usnadňuje získat v případě potřeby úvěr za rozumných podmínek

- podporuje autonomní rozvoj místních komunit na základě jejich specifických potřeb.

Příklad: Mexické sdružení UCIRI pěstuje vynikající biokávu, která splňuje všechny zásady ekologického zemědělství - smíšené stromové keřové kultury chrání kávovníky před přímým sluncem a zabraňují erozi, plevel se odstraňuje ručně, pesticidy se nepoužívají. Potomci indiánských obyvatel mohou díky Fair Trade zůstat věrní tradičním způsobům pěstování.

Je jen na nás, zda umožníme lidem pěstujícím naši kávu důstojné živobytí.

Nákupem výrobků Fair Trade podpoříte malé producenty v rozvojových zemích...